- 用料
- 肉眼250克
- 黑胡椒10克
- 黑胡椒粉10克
- 蒜蓉适量
- 生抽20克
- 盐5克
- 红酒一小杯
- 黑椒牛扒的做法步骤
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1.肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上。
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2.将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上。
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3.用锡纸将肉眼包起来。
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4.烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。
- 小贴士
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腌制的时候越长越好。
牛扒出锅后,现磨黑胡椒粒撒在牛扒上,风味更香。
来源:美食居 编辑:美食居主编
1.肉眼加配料拌匀,放入冰箱腌制一个晚上。
2.将腌好的肉眼取出,摆在铺上锡纸的烤盘上。
3.用锡纸将肉眼包起来。
4.烤箱预热5分钟,220度,上下档风,带热风循环,烤5分钟(三成熟)烤7分钟(五成熟)烤10分钟(十成熟)。
腌制的时候越长越好。
牛扒出锅后,现磨黑胡椒粒撒在牛扒上,风味更香。
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