黑椒琵琶腿的做法

用料
鸡腿500克
老抽适量
黑椒琵琶腿的做法步骤

   1.鸡腿洗净提前用盐和白酒腌一晚入味;

   2.油锅放小半锅油烧热;

   3.至7成热时,放入鸡腿,鸡腿要事先擦干水,以免溅油;

   4.鸡腿两面煎至金黄后,倒去大部分油,将蒜粒倒入余油爆香;

   5.再加入老抽,八角粒和水;

   6.盖锅盖,中火焖煮;

   7.待汁水收到剩余一点,加入葱段,撒上黑胡椒粉即可装盘。

小贴士

   1:西兰花最好事先焯一下,才会熟烂。

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