- 用料
- 鸡胸肉500g
- 苹果100g
- 青红椒50g
- 油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 鸡粉适量
- 生粉适量
- 蛋清适量
- 辣椒苹果炒鸡丁的做法步骤
-
1.鸡胸肉一块，红富士苹果一个，青红椒各一个
-
2.蚝油，家乐鸡粉，生粉，鸡蛋（蛋清）
-
3.将鸡胸肉洗净切成丁
-
4.切好的鸡胸肉用生粉，蚝油，蛋清一起抓匀腌制
-
5.将苹果和青红椒切成小块备用
-
6.锅烧热后倒油将腌好的鸡丁快炒
-
7.炒熟的鸡丁盛出
-
8.炒鸡丁的油留着翻炒青红椒
-
9.青红椒炒好的倒入鸡丁，放入蚝油和鸡粉调味倒入切好的苹果块
-
10.翻炒后出锅即可
- 小贴士
-
TIPS:
鸡丁用生粉和调料提前腌制一下炒出来的肉质更嫩
这道菜不用放水快炒即可，
放青椒和红椒的作用是起到调配菜颜色，
苹果炒的时间不易过久
