- 用料
- 海带丝250克
- 香菜15克
- 大蒜3瓣
- 盐0.5小匙
- 味精0.5小匙
- 酱油1大匙
- 醋3大匙
- 糖1大匙
- 辣椒油2大匙
- 五香粉0.5小匙
- 芝麻适量
- 蒜香海带丝的做法步骤
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1.海带丝清水投净、香菜洗净后切段，大蒜切末放入碗内；
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2.锅内烧水，水开后放入海带丝略焯一下，2-3分钟捞出投入白开水中待用；
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3.蒜末碗内加入所有调味料混合拌匀，海带丝淋净水分码入盘内；
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4.把调好的汁淋到海带丝上，放上香菜即可。
- 小贴士
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海带的营养价值，尤其是含碘量，是一种很高的海藻类食品。
海带所含碘、碘化物可用来纠正由缺碘引起的甲状腺机能不足，从而使肿大的腺体缩小，抑制甲状腺机能亢进的新陈代谢率而减轻症状。碘能促进炎性渗出物的吸收，并使病态组织崩溃、溶解。
