用料
扒皮鱼400g
油适量
盐适量
糖适量
味极鲜适量
葱25g
姜25g
葱烧扒皮牛的做法步骤
1.扒皮鱼虽然是把外皮扒去了，可还是需要清理干净的。
2.比如要去除鱼鳃，清干净肚里的内膜等等，弄干净后，沥干水份。
3.接着放入适量的盐，糖，味极鲜，姜片腌制2小时。
4.起油锅，烧热些，把鱼放入锅内。
5.两面煎的金黄干香。
6.然后把姜丝放入。
7.再把葱段也放入锅内。
8.再放入适量的味极鲜
9.大火翻炒均匀，就可以喽~
10.盛盘，开吃~
小贴士
在制作这类海鲜类的鱼类，最好是提前2小时进行腌制，这样鱼的肉质口感紧实鲜美，并且入味~
