虾仁炒丝瓜

　　用料

　　丝瓜1根

　　干虾仁35g

　　西红柿1个

　　油1g

　　耗油10g

　　虾仁炒丝瓜的做法步骤

　　1.备好原材料。我用的渤海湾的虾仁，个头还是蛮大的

　　2.虾仁提前用清水浸泡2小时

　　3.丝瓜去皮切滚刀块，西红柿切片，虾仁捞出，姜切末

　　4.锅中放少许油，放入虾仁和姜末

　　5.要煸炒出虾的香味

　　6.倒入丝瓜和西红柿

　　7.翻炒至丝瓜变稍透明,加入盐和耗油

　　8.再度翻炒均匀即可

　　9.出锅享用吧小贴士

　　丝瓜炒的时候特别容易氧化变黑，影响菜品的外观，加一个西红柿，即把持了丝瓜的本色，不会发黑，还让口味更丰富。