- 用料
- 小鱼干0.5杯
- 小辣椒3根
- 油3小匙
- 蒜2瓣
- 姜粒2个
- 酱油2小匙
- 糖稀1小匙
- 香油0.5小匙
- 芝麻0.5小匙
- 辣椒小魚幹的做法步骤
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1.把炉火开得比中火稍大。
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2.烧热油。
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3.爆香蒜粒。
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4.加入小鱼干，翻炒均匀变枯黄时下辣椒粒。
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5.撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
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6.最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。
- 小贴士
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大火翻炒
鸡肉里加水淀粉用手抓至发粘再加油抓匀，这样鸡肉吃起来滑嫩
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.把炉火开得比中火稍大。
2.烧热油。
3.爆香蒜粒。
4.加入小鱼干，翻炒均匀变枯黄时下辣椒粒。
5.撒调好的酱汁，翻炒1分钟。
6.最后加入香油和芝麻，翻炒均匀，起锅。
大火翻炒
鸡肉里加水淀粉用手抓至发粘再加油抓匀，这样鸡肉吃起来滑嫩
