豆豉排骨烧苦瓜的做法

用料
排骨300g
排骨400g
豆豉1匙
7颗
适量
适量
酱油适量
生抽适量
适量
鸡粉适量
豆豉排骨烧苦瓜的做法步骤
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   1.豆豉用温水泡开

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   2.捞出豆豉切碎

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   3.蒜切碎(我这是双份的,还炒了个蒜蓉苋菜)

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   4.苦瓜去瓤,斜切一指宽厚段

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   5.煮软的排骨

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   6.热锅冷油爆香蒜蓉和豆豉

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   7.加入排骨翻炒均匀

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   8.加入苦瓜翻炒均匀,加入酱油,糖,水不断翻炒,过程中可多次加少量的水以免干锅

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   9.炒至苦瓜入味,软硬适口,加入生抽,盐和鸡粉

小贴士

   排骨我中午煮汤了,如果家里有红烧过的排骨更好

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