脆皮虾的做法

用料
泰国老虎虾450g
适量
适量
胡椒粉适量
蒜米适量
 
脆皮虾的做法步骤
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   1.将买回来的老虎虾解冻之后清洗干净。并剪掉虾须。然后用少许盐和料酒腌制片刻倒入漏斗沥干水份。

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   2.准备蒜米并切碎。

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   3.准备胡椒粉和盐。

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   4.将处理好的虾放入电炸锅炸熟。

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   5.沥干油份。

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   6.炒锅热油爆香蒜米。

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   7.然后放入胡椒粉和盐炒香。

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   8.最后放入炸好的虾和调料一起炒香即可。

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   9.这款“脆皮虾”色泽金黄,皮脆肉鲜,味道焦香,口感酥脆化渣,下饭佐酒都不错。

小贴士

   炸虾的时候先将虾沥干水份。炸至刚熟最好。

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