- 用料
- 生菜500g
- 油适量
- 盐适量
- 蚝油适量
- 蒜适量
- 蚝油生菜的做法步骤
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1.生菜拣好，泡水30分钟后洗净，蚝油备用。
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2.蒜拍扁剁碎。
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3.下油热锅。
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4.爆香蒜末。
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5.倒入生菜大火翻炒。
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6.翻炒片刻变色后，下适量盐。
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7.继续翻炒后下适量蚝油。
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8.起锅前下适量猪油，炒匀。
- 小贴士
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1. 因可能有农药化肥的残留，生吃前一定要洗净。
2. 对乙烯极为敏感，储藏时应远离苹果、梨和香蕉，以免诱发赤褐斑点。
3. 无论是炒还是煮生菜，时间都不要太长，这样可以保持生菜脆嫩的口感。
4. 将生菜洗净，加入适量沙拉酱直接食用，常食可有利于女性保持苗条的身材。
5. 生菜不可跟醋一起炒，会降低营养价值。
