- 用料
- 真丝1扎
- 鹅肾1个
- 油适量
- 盐适量
- 酱油适量
- 鸡粉适量
- 蒜适量
- 蚝油适量
- 料酒适量
- 黄白菜适量
- 鹅肾炒真丝的做法步骤
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1.真丝用水泡半小时以上，软化切断。
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2.黄白菜切断片，清洗干净。
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3.鹅肾切成花片加点料酒腌制，葱切断备好
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4.锅烧开后倒适量的油爆香后倒进腌好的鹅肾炒翻二分钟
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5.再倒进黄白菜炒翻二分钟
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6.倒进真丝，再加点油炒翻
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7.加上适量的盐
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8.加上适量的酱油、蚝油炒翻五分钟
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9.炒翻至真丝水份开始变干，加进葱断炒翻。
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10.成碟，好了，炒好！
- 小贴士
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真丝必定提前泡软才好吃。
鹅肾加点料酒腌制下，可以去腥味。
