- 用料
- 高粉37.5克
- 低粉100克
- 奶油75克
- 核桃仁适量
- 葡萄干适量
- 糖粉75克
- 苏打粉1克
- 全蛋液90克
- 葡萄酥的做法步骤
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1.把奶油、糖粉混合一起，搅拌至松发白；
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2.分次加入全蛋液，搅拌至完全混合；
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3.然后加入核桃仁、葡萄干拌均匀；
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4.将高粉、低粉、苏打粉混合过筛，加入做法3拌匀，制成饼干面团；
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5.面团拌成后松驰20分钟，然后搓成长棍形，分切成小粒；
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6.搓成圆粒，排于烤盘内，稍微压扁，再松驰15分钟后入炉，上火160度、下火140度烤25分钟即可。
- 小贴士
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注意：偶的面团第一次松驰后，还是比较湿，不能搓成形。于是偶就用2个汤匙辅助弄的，所以型状不是很规则。还有就是第2次松驰偶没注意，直接入炉烤了。 ,预祝小古儿做得比我成功！
下面这个样子，送人最好不过了。
