- 用料
- 花蟹（活的）两个
- 清蒸花蟹的做法步骤
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1.锅中放水，放姜，放大葱，放料酒，把螃蟹冷水下锅
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2.水开后中火再煮5分钟即可，之所以不用蒸笼，是因为据说在蒸笼蒸的时候由于螃蟹挣扎，八爪先落，蟹黄会流失
- 小贴士
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1、做这个粥耗时较短，开锅一会的功夫就好了，要一直看着不停的搅拌
2、加胡萝卜及虾皮不会减少玉米的味道，因为胡萝卜我们平时吃的太少，总是想不起来吃，这样让它化在粥里面，一并把营养吃掉。
3、加入苞米叶子，是为了增加玉米的清香味道，是为了提味。
4、另苞米叶子是整个的放到锅里面，煮好粥后，捞出扔掉。
5、苞米要选老的，就是苞米粒子上有坑的那种，证明够老了。
