- 用料
- 盐适量
- 生粉适量
- 鸡粉适量
- 清水适量
- 生抽适量
- 生油适量
- 虾米肉饼的做法步骤
-
1.虾米洗净后用清水浸软。
-
2.将猪肉及虾米剁碎。
-
3.用适量盐、生粉、鸡粉、清水腌制2小时。
-
4.蒸之前再淋上适量生抽和生油，然后隔水蒸6分钟即可。
- 小贴士
-
1、油温合适的时候就是油可以在锅里自由滑动，但是不冒烟也没有什么油烟味。
2、煎饼的时候，当晃动锅的时候饼可以滑动，或是用平铲可以轻松让并脱离锅，就可以翻面了。
3、可以在煎饼的时候多放点油，然后饼盛出来放在纸巾上吸吸油就可以了。
做6张的话，每张大约120-180千卡（看油放的多少了）；如果没有概念120千卡是多少，一个大大的苹果大概有110千卡。
