- 用料
- 茄子300g
- 面粉100g
- 蒜泥适量
- 香醋适量
- 香油适量
- 盐适量
- 鸡粉适量
- 葱花适量
- 黑芝麻适量
- 蒸茄丝的做法步骤
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1.茄子洗净去蒂去皮切细丝
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2.用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）
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3.上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散
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4.用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻
- 小贴士
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蒸的时间不用太久。
来源：美食居 编辑：美食居主编
1.茄子洗净去蒂去皮切细丝
2.用面粉拌匀（也可以用玉米面、小米面）
3.上屉大火蒸5分钟，取出晾凉，抖散
4.用蒜泥、盐、鸡粉、香醋、香油拌匀，撒葱花和炒熟的黑芝麻
蒸的时间不用太久。
