丝瓜可是个好东东哦~能保护皮肤、消除斑块 、调理月经不顺 、、抗坏血病 、健脑美容 、抗病毒、抗过敏.....记得要常吃哦~
主料
绢豆腐1盒 平菇30克
辅料
生姜1块 虫草花20克 盐2克 鲜磨黑胡椒少许 香油数滴 鸡粉少许 食用油适量
丝瓜烩豆腐的做法
1.准备好的豆腐一盒，切成方块，放入锅内，加盐氽透。
2.平菇洗净切小
3.锅内油烧至六成热，下洗净刮去皮切成末的生姜煸出香味后
4.下平菇翻炒后
5.再下刨皮洗净切圆块的丝瓜翻炒后
6.加蒸熟的虫草花翻炒后
7.放豆腐加适量水，精盐煮开
8.勾薄芡
9.待汤略干即下鸡粉轻慢收汁,淋少许香油和鲜磨黑胡椒就可以出锅了
10.轻轻装入碗内上桌开吃
烹饪技巧
由于豆腐嫩，先勾薄芡豆腐不易碎动作要轻，使豆腐块仍保持完整。
