蚝油西兰花的做法

蚝油西兰花
蚝油西兰花,很简单很家常的一道菜,而且很省时喔!西兰花脆脆爽爽,带着蚝油的鲜味,加上胡萝卜颜色更漂亮,营养更丰富。

   蚝油西兰花用料工具

主料: 西兰花 (一朵) 胡萝卜 (一根)
调料: 无
厨具: 炒锅

   蚝油西兰花的做法:

蚝油西兰花
  1.准备好原料。
蚝油西兰花
  2.胡萝卜洗净,切成花朵形状。
蚝油西兰花
  3.西兰花撕小朵,用淡盐水泡10分钟,锅中水烧开,放入油,盐,下西兰花焯熟,过凉开水备用。
蚝油西兰花
  4.油锅用蒜片炝香。
蚝油西兰花
  5.放入西兰花和胡萝卜。
蚝油西兰花
  6.放入蚝油,盐,翻炒均匀即可。
蚝油西兰花
  7.味道鲜美而且制作简单的一道好菜。

   小窍门:

1.洗西兰花的时候放些盐浸泡可以杀菌。 2.焯烫的时候放油为的是焯好的菜翠绿不变色。 3.焯好的菜用凉开水过一下,为的是口感更脆爽。
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