快速又营养早餐食谱

    早餐非常重要,怎么样做早餐即快速又有营养呢?下面给大家介绍一下制作早餐的健康食谱,让你不在为早餐而烦恼。只需15分钟即可完成一道美味的又营养的早餐。

    鲜虾三明治材料:虾8只,黄瓜,奶酪1片,沙拉酱,切片土司2片

    鲜虾三明治的做法:

    1.把虾皮剥掉,留虾尾巴,然后用小刀在虾身上穿过,(可怜的虾)挑去泥肠,把尾巴从伤口穿出去,成为松鼠状。下锅烫熟,沥干。

    2.面包片切掉边,一分为四。黄瓜切成图上的样子,奶酪片一分为九。

    3.然后,在面包片、黄瓜、奶酪、虾上分别沾一点沙拉酱,叠在一起,装盘。

    油条:

    主料:面粉:500克

    配料:酵母:5-8克,白糖:15克、无铝泡打粉:5克、碱:少许、盐:少许

    自制放心油条的做法教程:

    1、酵母用35度温水化开,静置一会,让它充分活化

    2、在面粉中加入白糖和泡打粉,搅拌均匀(白糖有助发酵的效果)

    3、将酵母水倒入面粉中,尽量搅拌匀

    4、往面粉中加温水,一点一点加,一边加一边搅拌,成雪花状就可以了,比平常包包子的面略软一些

    5、用力将面团揉至表面光滑(大概需要15-20分钟)

    6、用保鲜膜覆上,将面盆放至温暖处发酵2-3小时

    7、当面团是原来体积的2倍大,有很多蜂窝组织,面就算发好了

    8、将发好的面取出,碗中放少许盐和碱化开

    9、将化开的盐碱水一点点加进发好的面团,一边加一边揉匀

    10、面团再次揉好后,用保鲜膜包好,等它再次发酵(一般做到这一步,我就把它放冰箱冷藏,到第二天早上拿出来稍微醒一下就可以炸了)

    11、案板上刷油,取出发好的面,分成小块,用手按成厚面片,这时面团非常湿软,为防止粘手,可以往手上抹些油,或者往面上少刷些油

    12、将面片切成大小均匀的面棒,将小面棒用手压扁。

    14、将压好的面片两两叠加,叠好后用筷子或者刀背从中间按压下去,将两个面片粘在一起,这时油条生胚就做好了

    15、锅中放油烧至8、9成热,将油条生胚放进去炸至两面金黄(油温一定要高,将油条生胚放进去,可以立即浮起)即可捞起等凉一点就可以食用了。

    制作小窍门请看:http://www.jucanw.com/jccp/4175.html

    自制放心油条成品图:

    香辣豆腐脑:

    主料:内酯豆腐

    配料:榨菜末、葱花、酱油、醋、盐、胡椒粉、鸡精、开水、辣椒油

    香辣豆腐脑的做法教程:

    1、做法很简单滴:内酯豆腐一盒。

    2、盛一半到小碗里,上锅蒸5分钟,一盒豆腐可以做两碗豆腐脑。

    3、蒸好浇上料汁(酱油、醋、盐、胡椒粉、鸡精、开水),加上榨菜末、葱花、辣椒油,OK!

    4、一道好吃的香辣豆腐脑就做好了,现在可以慢慢享用了。

    香辣豆腐脑制作小窍门小窍门请看:http://www.jucanw.com/jccp/4449.html

    香辣豆腐脑成品图:

    南瓜饼:

    原料:南瓜250克,糯米粉250克,奶粉25克,白砂糖40克,豆沙馅50g。

    制作:

    ①将南瓜去皮洗净切片,上笼蒸酥,乘热加糯米粉、奶粉、白砂糖、猪油,拌匀,揉和成南瓜饼皮坯。

    ②豆沙搓成圆的馅心。取南瓜饼坯搓包上馅,压成圆饼。

    ③锅内注入清油,待油温升至120℃时,把南瓜饼放在漏勺内入油中用小火浸炸,至南瓜饼膨胀,捞出待油温再升至160℃时下饼炸至发脆时即好。

    风味煎荷包蛋

    主料:鸡蛋2个

    配料:蒜1瓣、香油少许、豆豉15克、剁椒10克、小葱1棵、植物油3汤匙

    风味煎荷包蛋的做法教程:

    1.小葱洗净切碎,大蒜拍破切碎。

    2.锅中倒入植物油小火加热,打入一个鸡蛋,待蛋白凝固变白色后,用锅铲在鸡蛋周围轻轻地铲一下,底层起皮后,将一半铲起包住蛋黄,形成荷包状。

    3.翻过来煎另一面,待两面煎至嫩黄色即可盛出;锅中留少许底油,下蒜末和豆豉。

    4.再放剁椒爆香,放入荷包蛋,并用锅铲将其分割成一半,翻炒均匀使其入味,出锅后淋入香油撒上葱花即可。

    成品图:

    营养价值:鸡蛋-1、蛋白质:鸡蛋含丰富的优质蛋白,每100克鸡蛋含12.7克蛋白质,两只鸡蛋所含的蛋白质大致相当于

    美味土豆饼材料:土豆300克、水300克、面粉200克、盐3克。

    美味土豆饼的做法:

    1、 土豆去皮,直接擦成丝到水里,这样可防止土豆变色,活面糊时也不需要再加清水了。

    2、 加1茶匙孜然、1茶匙咖喱粉、3克盐到土豆丝里入味。

    3、 再加入面粉,拌成均匀的糊状,加些香葱拌匀。

    4、 热锅加一小勺油,摊入适量的面糊晃匀,中火加热3分钟。

    5、 翻转一面,继续加热3分钟。土豆饼金黄熟透就可以了。

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    花卷:

    主料:面粉

    配料:盐,葱花,酵母,油

    蒸花卷的做法教程:

    1、发面,发成面团。

    2、面擀成大薄片,抹油,撒葱花,放盐,卷起来。

    3、约3公分切成一个剂子,用筷子在中间压一下。

    4、顺势拽成长条状,反方向绕一圈至底部。

    5、并拢,扭成花,就是花卷。

    6、锅中做水,开大火。放上帘子和屉布,摆上花卷,要隔开。

    7、蒸15分钟就可以开锅,一道好吃的蒸花卷就完成了,可以享用了。

    蒸花卷成品图:

以上就是做菜网精心为大家收集最有营养的早餐食谱,这几道都是精选出来的,不但营养搭配均匀,而且制作方法简单,希望大家会喜欢。
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