喜欢吃点心蛋糕的人，相信对奶油奶酪和芝士都不会陌生吧?奶油奶酪芝士到底是不是一样的食物呢?两者有什么区别吗?这是很多人们会问到的问题，要想了解两者的区别，首先我们就要来清楚的认识这两种食物，什么是奶油奶酪，什么又是芝士?然后才来清楚的分辨出两种不一样的食物来。
芝士其实在一些地方也是叫做奶酪的，就是一种用牛奶发酵而来风味独特的食物，换句话说，芝士可以叫做牛奶的浓缩物，所谓浓缩的都是精华，芝士这种食物完全包含了牛奶中所含有的一切营养成分，对于人体的新陈代谢具有很好的促进作用，并且能够提高人体的免疫力，增强自身体质，经常吃芝士的话，可以起到很好的美容和保护眼睛的作用，对于女孩子来说是非常不错的美容食物。而奶酪同样是经过牛奶的浓缩，发酵而来的奶制品，在制作的过程中，排出了牛奶中大量的水分，只留下牛奶的营养物质，最为精华的部分，被誉为乳制品当中的黄金。
奶制品是非常不错的补钙的选择，奶酪是奶制品当中含钙量最高的种类，并且这些钙元素很容易被人体消化吸收，得到充分的利用，奶酪还能够增进人体抵抗力，增强活力，让人们总是保持一个健康强壮的身体。奶酪中含有一定量的乳酸菌，对于人体具有一定的保健功能，能够维持肠道内部正常的菌群的平衡和健康，有效防止了便秘和腹泻等症状。奶酪中含有的热量比较多，但是胆固醇的含量不是很高，所以对于心血管疾病也是有着一定的辅助治疗功效。
国外的一些营养学家通过不断的钻研发现，人们在吃饭的时候，如果能够在食物中搭配上一些奶酪的话，能够有效的防止龋齿，因为吃含有奶酪的食物 ，能够大大增加牙齿表层的含钙量，从而起到防止龋齿的作用。上面已经详细介绍了奶酪和芝士是什么，不知道大家对于芝士和奶油的概念是否清楚?其实所谓的芝士和奶酪是完全一样的食物，只是在不同的地方，人们对于它的叫法不同而已，两种食物是没有任何区别的，都是由牛奶经过浓缩精制而成的风味食物。
奶酪和芝士是一样的食物，大家不要因为不一样的名字就以为是两种不同的食物，导致选择困难。在一些地方，对于奶酪和芝士，人们是将其制成不同的形状进行售卖，芝士一般是切片的，而奶酪就是直接一大块，所以一些人会盲目的根据形状来将奶油奶酪和芝士来进行区分，其实这是不科学的做法。奶酪和芝士作为完全一样的食物，拥有非常好的保健功能，但是因为含热量和脂肪较高，所以对于想要保持身材的女性朋友来说，需要注意用量，切记不可贪嘴。
