做菜网导读：喝什么对肝脏有好处？黑咖啡具有护肝功效、果蔬汁促进肝脏排毒、绿茶可以防治脂肪肝……具体喝什么对肝脏有好处？下面小编为您介绍养肝护肝的八种饮品。
喝什么对肝脏有好处？
1、黑咖啡
研究人员表示，与不喝咖啡的参试者相比，常喝咖啡的参试者谷丙转氨酶（肝病重要标志之一）更低。之后多项研究结果表明，咖啡具有护肝功效。每天喝两杯咖啡可以使慢性肝病住院率和死亡率降低50%。还有一项研究结果表明，每天喝一杯咖啡就可以使酒精性肝硬化危险降低20%，每天喝两杯咖啡，这种保护作用可达到40%。
研究人员还发现，喝罐装咖啡饮料、速溶咖啡以及无咖啡因咖啡均无相应护肝效果。建议肝炎患者每天喝点黑咖啡，对肝细胞的修复很有好处。
2、果蔬汁
脏是人体的解毒器官，海鲜、肉类等分解的有毒物质都集中在肝脏中代谢，就容易使其受损。果蔬汁中的维生素C、维生素B可加速干细胞的再生过程，从而促进人体排出有毒代谢物质。
现在市场上的果汁大都是勾兑而成，那么我们能不能自己榨一杯纯天然的果汁呢？专家表示，自己在榨蔬果汁的时候也应该注意原料的选择，并不是所有的水果都能用来榨汁。真正可以用来榨汁的水果有西瓜、草莓、柑橘、猕猴桃、菠萝、芒果、甜瓜等。而像苹果、梨、桃、杏等纤维较多的水果都很难榨出汁来，只能加水打成浆。
3、绿茶
据了解，有关研究曾发现，绿茶可使血总胆固醇水平降低25%。绿茶中的有效成份为儿茶素，它可有效降低血清及肝脏胆固醇水平，降低动脉硬化指数，对脂肪肝有辅助治疗作用。
肝脏病人不适合喝绿茶，因为绿茶叶中的咖啡碱等物质绝大部分经肝脏代谢，如果肝脏有病，饮茶过多超过肝脏代谢能力，就会有损于肝脏组织。
4、菊花茶
菊花对治疗眼睛疲劳、视力模糊有很好的疗效，经常觉得眼睛干涩的电脑族，多喝些菊花茶有利无害。菊花有散风清热、清肝明目和解毒消炎等作用；对眼睛劳损、头痛、高血压等均有一定效用。
菊花茶加冰糖是可以的，但是对于患有糖尿病或血糖偏高的人最好别加糖。此外，还有一些脾虚、胃虚的人也不宜加糖，因为过甜的茶会导致这类人口黏或口发酸、唾液多，感到不适。所以，不知道自己体质的人喝菊花茶还是别加冰糖为好。
5、醋
醋中的氨基酸、醋酸、乳酸、苹果酸、琥珀酸、甘油和醛类等化合物不仅是人体生命活力和新陈代谢所必不可少的，而且有利于肝脏自身排毒、解毒功能的增强。
喝醋能促进脂肪分解，可能会起到减肥的作用。不过醋对胃有刺激作用。因此一次喝醋以10—15毫升为宜。患胃溃疡，胃酸过多、骨质疏松的人不要尝试喝醋。
6、枸杞茶
对于肝脏病人来说，枸杞中的甜茶碱能防止肝脏内过多的脂肪贮存，有防治脂肪肝的作用。枸杞叶中所含的叶绿素也有助于肝脏的解毒，同时还能改善肝功能。因此，慢性肝病患者，尤其是脂肪肝病人，不妨经常食用枸杞子。
以红茶3克、枸杞子20克，用沸水冲泡即成枸杞茶。或可将20粒枸杞子、5朵干菊花一起加水冲泡。
7、红枣水
实验证明，每天给肝功能差的人喝大枣水，持续1周能增加人体血清蛋白，从而达到保肝排毒的功效。红枣的一个冲泡细节决定着它功效的高低。红枣果皮坚韧不好消化，如果整颗冲泡，很难将其有效成分完全溶出，因此最好将其掰开再冲泡。
还要注意的是，新鲜的红枣不宜冲泡或煎煮。这是因为它的维生素C含量非常高，用热水煮泡会严重破坏维C。
8、牛奶
牛奶中含有丰富的蛋白质、维生素及钙、镁离子等，有利于乙肝患者肝脏的损伤修复。在慢性乙肝稳定期，除注意补充维生素外，尤其要注意蛋白质的补充，乙肝患者适量饮用牛奶对身体恢复很有帮助。
因蔗糖在胃肠道内的分解产物能与牛奶中的钙质中和，不仅会使细菌发酵、产气增加，导致腹胀，还将减弱牛奶的营养价值。因此乙肝患者饮用牛奶不宜加糖。
