味增是日本的一种用多种原料制作而成的调味料，它又叫做面豉酱。味增经常被用来制作味增汤。这款汤的种类很多，更换里面蔬菜或者原料的搭配就是一种新的味增汤，所以各位朋友也可以自己创作一款味增汤。
味增汤的做法
鱼丸6个，黄豆芽少许，豆腐4块，胡萝卜少许，紫菜两片，味增酱少许。
方法步骤
1、锅中 防水，下入鱼丸煮熟后加入其他配料；
2、味增酱加入水调匀，待锅中食材煮好后放入搅匀即可。
小贴士
味增酱要最后放，不能煮太久，不然香味就没有了。
家常味增汤的做法
食材准备
豆腐200克，彩椒2个，海带50克，味增20克，葱花5克，姜丝5克。
方法步骤
1、将豆腐切块，彩椒洗净切片待用；
2、将味增放入碗中，加入水调匀待用；
3、汤锅中烧水，大火烧开后，放入味增调匀，然后放入豆腐，彩椒和海带，姜丝；
4、转为小火煮5分钟左右，然后撒上葱花即可出锅。
小贴士
还可以加入芹菜，土豆，南瓜等多种蔬菜，根据自己喜好即可。
正宗味增汤怎么做
食材准备
豆腐一块，海带适量，味噌适量，豆芽适量，菌菇适量，海苔，香菜，盐，鸡精适量。
方法步骤
1、食材洗净，豆腐切块，锅中清水烧开；
2、然后在锅中加入海带煮2分钟左右，捞出待用；
3、再起锅，放入少许油，下入沥干的海带和菌菇翻炒，然后放入一大匙味增酱同炒；
4、接着倒入适量的开水煮2分钟，然后加入豆腐，豆芽同煮；
5、最后放入适量的盐和味精，出锅前撒上海苔碎和香菜末即可。
小贴士
味增的味道很浓，后面的盐和味精适量放。
