汤圆与元宵可谓是兄弟伙，占据了我国很多节日的餐桌。其中汤圆有着团团圆圆的寓意，所以在正月节庆，一家团圆之时都会吃汤圆。汤圆经历的千百年的发展，如今也是有很多种类的，不说不同馅料的，就还有速冻的和无心的等多种类别。
汤圆煮多久
1、新鲜的汤圆煮7分钟左右即可，看到汤圆浮起来了就差不多好了；
2、速冻汤圆煮的时间比较长，需要10分钟左右。
无心小汤圆煮煮多久
直接下开水煮到汤圆浮在水面上就熟了,大概要3至4分钟左右,记得煮时加一片姜会更香。
速冻汤圆煮多久
大火将水烧开后，逐个将汤圆下入锅内，盖上锅盖，待汤圆全都飘上来之后(煮到汤圆浮起来)，改小火，再少倒进一小勺水，等再开后，再加少许水，反复加3次，或者更多，等汤圆变软后，即可捞出来。切记，汤圆刚放进锅里时千万别用勺子搅动，否则汤圆会烂掉。
煮汤圆的诀窍
1、轻轻捏，在汤圆下锅前，应用净手微捏汤圆，使其外皮上略有裂痕，这样下锅煮透后的汤圆里外皆熟，不会夹生，且软滑可口；
2、开水下，待水烧开后，把汤圆慢慢放入锅内，同时应随即用勺将其轻轻推开，朝同一方向略作搅动，使其旋转几圈，不粘锅；
3、慢火煮，旺火煮上片刻，待汤圆浮起后，迅速改用小火慢煮，否则会使汤圆在锅内不断翻滚，煮出的汤圆外熟里生不好吃；
4、点冷水，在煮汤圆的过程中，每烧开一次锅应同时点入适量的冷水，使锅内的汤圆保持似滚非滚的状态。开锅两三次后，再煮上一会儿，便可出锅食用。
汤圆与元宵的区别
汤圆是包出来的
1、汤圆的做法跟包饺子类似，先把糯米粉加水和成团，放置几小时让它“醒”透；
2、然后把做馅的各种原料拌匀放在大碗里备用；
3、汤圆馅含水量比元宵多，这是两者的区别之一；
4、包汤圆的过程也像饺子，但不用擀面杖。湿糯米粉粘性极强，只好用手揪一小团湿面，挤压成圆片形状；
5、用筷子挑一团馅放在糯米片上，再用双手边转边收口做成汤圆。
元宵是滚出来的
1、需将和好、凝固的馅切成小块；
2、将馅过一遍水后，再扔进盛满糯米面的盆内滚，一边滚一边洒水；
3、直到馅料沾满糯米面滚成圆球方才大功告成。
南瓜黑芝麻汤圆的做法
食材准备
南瓜一块，糯米粉250克，黑芝麻200克，猪油30克，白糖适量。
方法步骤
1、将黑芝麻洗净后放入锅中用小火炒香；
2、将炒香的黑芝麻放入搅拌机中，搅打成黑芝麻粉；
3、将打好的黑芝麻粉里加入融化的猪油、白糖；
4、将拌匀的馅料冷藏20分钟至芝麻馅变硬，然后搓成球；
5、南瓜蒸熟后用勺子按压成南瓜泥状，少量多次的加入适量糯米粉，用手揉成光滑的面团，盖上湿布或保鲜膜饧10分钟；
6、取一块南瓜面团，搓圆后用手指捏成小碗状，放入芝麻馅，包圆成汤圆；
7、锅中放入适量水烧开，水开后下汤圆，再次煮开后转中火，等汤圆浮起来后再煮三分钟左右即可出锅。
