野生木耳的做法大全

如何认识野生木耳呢?野生木耳往往比人工木耳薄一点,小一点,大家在选购的时候可要注意了。野生木耳营养价值非常高,其铁的含量极为丰富,故常吃野生木耳能养血驻颜,令人肌肤红润,容光焕发,并可防治缺铁性贫血。 野生木耳的功效远远比人工木耳的功效好得多。

野生木耳的做法大全

木耳白玉菇

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食材准备

野生木耳,白玉菇,胡萝卜,西兰花,青椒,蒜,蚝油,酱油,盐。

方法步骤

1、西兰花掰成小朵,胡萝卜去皮切块,青椒切块;

2、野生木耳洗净去除根部撕成小朵,白玉菇洗净掰成小朵;

3、将西兰花与胡萝卜放入沸水中焯一下捞出浸泡在冷水中;

4、油锅预热,加蒜片爆香后倒入白玉菇与木耳翻炒2分钟;

5、倒入青椒、西兰花和胡罗比翻炒,蚝油、酱油倒在碗中加点水调匀放入锅中炒匀,加适量的盐调味即可。

木耳砂锅鸡

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食材准备

野生木耳,鸡,姜,葱白,蒜瓣,生抽,老抽,盐,油。

方法步骤

1、将鸡斩成块,木耳洗净;

2、利用鸡油,放入炒锅爆出油,加入鸡肉煸炒,加入生抽和老抽,放入姜丝、蒜瓣、葱白、盐继续煸炒出香后捞出;

3、另起油锅,下木耳炒香后加入鸡肉一起翻炒均匀后加清水煮开;

4、转入炖锅中,加入食盐,炖20分钟即可。

西兰花炒木耳

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食材准备

野生木耳,西兰花,盐,小米椒,酱油,鸡精,油。

方法步骤

1、用温水将木耳去蒂洗干净捞起沥干水分,西兰花掰成小朵洗净并焯水;

2、起油锅,加入小米椒与木耳翻炒后加入西兰花;

3、继续调入盐、酱油翻炒均匀,出锅前加入鸡精即可。

木耳莲藕鲫鱼汤

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食材准备

野生木耳,鲫鱼,莲藕,枸杞,盐,料酒,鸡精,胡椒粉,葱,蒜,姜,淀粉,食用油。

方法步骤

1、鲫鱼去鳞剖肚洗净,莲藕去皮洗净切片,木耳洗净;

2、起油锅,将鲫鱼表面裹上面粉放入油锅里炸成金黄;

3、加清水,放木耳与莲藕,加入料酒、姜片、葱结,用大火熬制浓汤;

4、最后把葱结捞起,放盐、胡椒粉、蒜末、葱花、枸杞、鸡精调味即可。

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