南瓜，原产于墨西哥，味甜，可食用，明朝时传入我国，现在我国广泛种植。南瓜的做法很多，可炖煮、煲汤、熬粥、清炒等，可以每天变着花样做，怎么吃都不腻。
南瓜的家常做法
食材准备
黄豆、糙米、南瓜、水、盐。
方法步骤
1、黄豆清洗干净，放入水中浸泡1小时左右。
2、南瓜清洗干净，去瓤，切成小块状。
3、锅中放入黄豆和适量水，用中火煮至黄豆酥软。
4、加入糙米和南瓜，改用大火煮沸。
5、再换成小火慢慢煮至瓜香豆酥即可食用。
南瓜的做法大全
食材准备
南瓜、咸蛋、葱花、油。
方法步骤
1、将南瓜洗净，去皮去瓤，切成块。
2、把切好的南瓜放入微波炉高火烤4分钟左右，待南瓜变软熟后拿出。
3、将咸蛋剥壳后捣碎，越碎越好。
4、锅里放少许油，待油温7成熟时放入葱花爆香。
5、放入南瓜，再放入碎咸蛋。
6、翻炒到南瓜和碎咸蛋充分混合在一起即可装盘食用。
小贴士
1、选南瓜，一定要选很老很老很老的那种！！嫩南瓜不但口感不太好，不够甜，还容易出水。
2、之所以用微波炉蒸熟也是为了控制南瓜的水分，比用锅蒸熟的口感更好。
南瓜怎么做好吃
食材准备
南瓜、食盐、味精、葱、姜、料酒、白糖、黄豆酱。
方法步骤
1、将南瓜洗净，去皮去瓤，切成小块状。
2、葱姜切碎备用，黄豆酱、白糖备好。
3、锅内放油，待油温7成熟放入葱姜煸炒。
4、再倒入黄豆酱，直到炒出香味。
5、然后倒入南瓜翻炒，加入适量盐和味精烧制8分钟左右。
6、放入味精，翻炒均匀即可出锅装盘食用。
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