我们平时吃饭的时候要注意荤素搭配才行，然而紫苋菜就是一道很不错的素菜，在做法上也很简单。喜欢吃紫苋菜的朋友们现在可有福利了，小编现在整理了一些关于紫苋菜的简单做法，根据自己不同的口味就让我们自己动手做一道自己喜欢吃的紫苋菜吧。
清炒紫苋菜
食材准备
紫苋菜，葱姜，生抽，盐，鸡精，油。
方法步骤
1、将紫苋菜清洗干净沥干水分；
2、起油锅下葱姜爆香后加入紫苋菜快速翻炒；
3、烹入一点生抽、盐与鸡精翻炒均匀即可出锅。
蒜蓉紫苋菜
食材准备
紫苋菜，色拉油，食盐，蒜蓉，白糖。
方法步骤
1、将紫苋菜清洗干净用淡盐水浸泡15分钟左右捞出沥干水分；
2、起油锅爆香蒜蓉后下紫苋菜快速翻炒至变软；
3、加入少许白糖与适量盐翻炒均匀即可出锅。
紫苋菜蒜蓉炒饭
食材准备
紫苋菜，米饭，食盐，蒜，生抽，植物油。
方法步骤
1、紫苋菜洗净后切碎，蒜剁成末；
2、起油锅放入蒜末爆香后加入紫苋菜；
3、烹入生抽，放入米饭改小火翻炒，出锅前调入食盐翻炒均匀即可。
干贝皮蛋紫苋菜煲
食材准备
紫苋菜，干贝，松花蛋，食盐，鸡精，蒜，植物油。
方法步骤
1、干杯事先泡发好，紫苋菜洗净，皮蛋去壳切小丁；
2、起油锅爆香蒜片后加入皮蛋定块翻炒片刻；
3、加入泡好的干贝继续翻炒出香，最后加入紫苋菜翻炒均匀；
4、加入适量的水烧开后煮小火煮5分钟，烹入盐与鸡精即可。
