在西餐菜式中，有一道牛排是深受到大众的喜爱的，这就是黑椒牛排，黑椒牛排是一款美味食品，不仅美味还具有养生食疗的功效，而黑椒牛排的做法也是很容易掌握的，在家就能做出餐厅中味道。
黑椒牛排的做法介绍
需要的食材
黑椒牛排250克，西兰花50克，胡萝卜30克，洋葱适量。
做法步骤
1、洋葱切成细条，西兰花掰成小块，胡萝卜切成划片。
2、在锅中放入适量的水烧开，加入盐和油，放入西兰花和胡萝卜焯烫。
3、另外准备一个锅，放入适量的油，烧热后，加入黑椒牛排，煎至8分熟，盛出，摆上胡萝卜和西兰花。
4、利用底油，放入洋葱丝翻炒出香味。
5、加入黑椒汁、糖、料酒蚝油和少许的水烧开末，用生粉勾薄芡淋在牛排上即可。
正宗黑椒牛排怎么做
需要的食材
牛肉、胡萝卜丁、芹菜丁、玉米、洋葱、生菜、鸡蛋、西兰花、大蒜、黑胡椒。
做法步骤
1、牛肉用黑胡椒、盐腌制20分钟左右。
2、洋葱、大葱切丁备用。
3、在锅中放入油，油热后，将腌制好的牛肉，放在锅里小火煎，煎至两面黄捞出。
4、玉米粒，胡萝卜丁，芹菜丁炒好备用，西兰花炒好。
5、洋葱粒，大蒜炒香加入高汤慢火熬制粘稠，加入盐，黑胡椒即可。
黑椒牛排的营养功效
营养价值
1、牛排可以补充蛋白质。
2、牛肉富含丰富蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品。
3、牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效，适宜于中气下隐、气短体虚、筋骨酸软、贫血久病及面黄目眩之人食用。
2、鸡蛋不宜与糖同煮；与糖精、红糖同食会中毒；与鹅肉同食损伤脾胃；与兔肉、柿子同食导致腹泻；同时不宜与甲鱼、鲤鱼、豆浆、茶同食。
