鸡翅中是一种肉质鲜美，不腻且香的食材。适宜用来红烧，卤制，或者用来烧烤。曾经风靡一时的疯狂烤翅，就是用的鸡翅中。还有西式快餐店中很多的炸鸡翅也是食用鸡翅中，这也使得人们经常吃到。
鸡翅中的做法大全—可乐鸡翅
食材准备
鸡翅500克，可乐半罐，葱一段，姜一块，盐小半勺，老抽半勺，料酒一勺。
方法步骤
1、将鸡翅洗净，放入沸水中焯水，去血沫，沥干待用；
2、葱姜切片待用；
3、炒锅中放油，放入鸡翅煎至两面泛黄；
4、然后倒入可乐，老抽，葱姜，盐，料酒，烧开后转小火煮至汤汁浓稠即可。
鸡翅中的做法大全—红烧鸡翅
食材准备
鸡翅500克，姜一小块，蒜2瓣，大料1粒，桂皮1片，干辣椒2个，冰糖2勺，料酒1汤匙，老抽1汤匙，生抽2茶匙，盐少许，热水适量。
方法步骤
1、将姜蒜切片，鸡翅放入沸水 中焯去血水，沥干待用；
2、炒锅放底油，倒入冰糖炒糖色，然后倒入鸡翅翻匀；
3、姜片，大料，桂皮，大蒜入锅，放入干辣椒，料酒，老抽，生抽，加热水淹没鸡翅；
4、盖锅大火煮开后，调成小火炖40分钟后大火收汁，撒盐即可。
鸡翅中的做法大全—咖喱鸡翅
食材准备
鸡翅8个，咖喱块8块，胡萝卜1根，土豆1个，洋葱半个，椰浆适量。
方法步骤
1、鸡翅洗净后控干水分，划上两刀，加入盐，鸡精，黑胡椒抓匀腌一会；
2、胡萝卜，土豆去皮切成滚刀块，洋葱切大块，锅中放水烧开后，加入少许盐；
3、然后将胡萝卜，土豆放入锅中弄，煮至半熟后捞出沥干；
4、平底锅放少许油烧热后放入腌好的鸡翅炸至两面金黄；
5、然后倒入洋葱，炒香，加入胡萝卜和土豆块，再加入咖喱块和水没过食材；
6、加盖中火将汤汁略收，最后倒入适量椰浆搅匀即可。
鸡翅中的做法大全—蚝油鸡翅
食材准备
鸡翅8个，蚝油1.5汤匙，姜4粒，蒜5片，米酒2汤匙，生抽1.5汤匙，老抽1茶匙，盐一茶匙，糖半汤匙。
方法步骤
1、姜蒜切片，鸡翅沥干水分后扎些小孔；
2、然后倒入米酒，生抽，盐，抓匀腌半小时；
3、锅中少量的油烧热，放入鸡翅，小火煎至两面焦黄；
4、然后将鸡翅放在锅边，下姜蒜爆香，淋上1汤匙米酒后翻炒；
5、再淋上半勺生抽，一勺蚝油，加入适量清水没过鸡翅；
6、大火烧开后转小火煮至汤汁收浓时即可。
鸡翅中的做法大全—奥尔良烤翅
食材准备
蜂蜜，清水，鸡中翅，奥尔良烤肉料。
方法步骤
1、鸡中翅解冻泡掉血水后清洗干净，控去水分；
2、奥尔良烤肉料60克加水60克放一密封盒搅拌均匀，放鸡翅腌制；
3、密封好置冰箱里腌一夜，中途摇晃密封盒使之均匀入味；
4、烤盘上放锡纸，把鸡翅放锡纸上一一排列，把剩余的烤肉料用刷子刷在每个鸡翅上，并将蜂蜜也刷在鸡翅上；
5、烤箱230度预热10分钟后，把烤盘放中层，先烤制15分钟；
6、鸡翅翻面，刷蜂蜜，再烤5分钟即可。
