在很久很久以前，我们用柴火做饭，后来有了煤，有了天然气，能源的改变让我们做饭的方式也改变更多，以前炖肉一般需要的时间很久，用高压锅也需要人照看，现在电压力锅已经非常普遍，里面有预设的程序，用电压力锅炖肉的话，将非常简便。
电压力锅炖肉的做法一
食材准备
牛腩2000克，葱适量，料酒适量，十三香料包适量，黄豆酱适量，山楂适量，姜适量，盐适量，酱油适量，大料适量。
方法步骤
1、牛腩适量洗净切方块备用；
2、锅中放入适量冷水，把牛腩块放入锅中，中火焯水去沫，捞出冲洗待用；
3、将准备好的调料全部放入电压力锅锅中，加入牛腩，加水淹没食材；
4、接通电源，按下炖肉键，等待出锅即可。
小贴士
盐可以出锅时放，也可入锅时放。
电压力锅炖肉的做法二
食材准备
五花肉500克，葱，姜，玉米，藕，料酒，盐。
方法步骤
1、五花肉洗净，切块待用；
2、葱切段，姜切片；
3、玉米洗净切段，莲藕洗净切块；
4、电压力锅中放入肉块，玉米，莲藕，料酒，适量盐，加水至MAX；
5、按下炖肉键，等待即可。
小贴士
清汤炖肉，也可以加排骨，喝汤，加水较多。
电压力锅炖肉的做法三
食材准备
牛肉，胡萝卜，土豆，1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱，姜，冰糖，黑胡椒粉，盐。
方法步骤
1、牛肉提前洗好，在清水中泡半小时，切成小块，然后将牛肉焯水，洗净血沫；
2、焯水后的牛肉，放入电压力锅内，加入小半碗水就，然后加1勺老抽，2勺生抽，2勺醋，3勺黄酒，山楂5个，桂皮，香叶，花椒、大料适量，葱一根切成段，姜切成片，冰糖，黑胡椒粉，盐适量，搅拌一下。
3、将胡萝卜、土豆切成大些的滚刀块，铺到肉上面；
4、接通电源，选择炖肉或者牛肉键，等待做好即可。
小贴士
电压力锅，几乎不排气，可以放较少的水。
电压力锅炖肉提示
1、启动电压力锅时确保泄压阀在加压位置；
2、电压力锅工作过程几乎不排气，除了清炖喝汤，加水少量即可；
3、电压力锅一般都有预约，可以事先准备入锅，预约上，回家可吃。
