南瓜馒头的家常做法

    11月1日是西方的万圣节,挪红也来凑个热闹,做了几个搞怪的南瓜馒头。

    馒头出锅的时候正是太阳西下时,光线的变化让小南瓜馒头更加诡异,最后太阳完全落下了,于是打开了手电筒,别说还真有点毛孔悚然……

    万圣节搞怪南瓜馒头

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    主面团材料:南瓜泥120克、面粉200克、酵母粉1克、糖5克、水适量。

    配料:可可粉适量、绿叶菜汁适量,一小勺子面粉

南瓜馒头怎么做

    南瓜馒头的做法

    1.首先发面,将南瓜去皮煮熟压成泥大约有120克,然后与200克面粉、1克酵母粉、5克糖和适量的水揉和成团。注:水的量不确定根据南瓜的湿度定。

    2.将发好的面再次揉光滑,搓成长条,分成若干小份。

    3.将每一小份揉成光滑的圆球,做为南瓜主体。

南瓜馒头步骤1-6

    4.舀一勺子面粉,挤些绿叶菜汁,和成绿色面团,搓成细条,装在南瓜顶部做为南瓜蒂。

    5.取一小块面团加些可可粉揉成棕色面团,随意的做些不规则的眼睛鼻子和嘴巴,沾点水贴在南瓜生坯上。

    6.温水上笼,中火烧开后(大约用时20分钟),改中大火蒸12分钟,到时关火,焖两分钟即可揭笼。注:用20分钟将水烧开就是二发的过程。

南瓜馒头的做法

    美食小贴士:开水上笼就要二发,而温水上笼,水烧开的过程就是二发的过程。

    做菜网网站小提示

    辣椒和南瓜不能一起吃:辣椒中的维生素C会被南瓜中的分解酶破坏

    芦荟和南瓜能一起吃:南瓜与芦荟共食,可使面皮由黑变白嫩,由粗糙变细腻。

    面粉的营养价值

    面粉营养分析:面粉富含蛋白质、碳水化合物、维生素和钙、铁、磷、钾、镁等矿物质,有养心益肾、健脾厚肠、除热止渴的功效。面粉食疗:小麦味甘,性凉,入心、脾、肾经;养心,益肾,除热,止渴;主治脏躁、烦热、消渴、泄痢、痈肿、外伤出血及烫伤等。

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