培根山药卷

用料
山药1根
培根4片
香菜适量
 
培根山药卷的做法步骤
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   1.备好培根,山药要选淮山药,这种山药水分小,而且不易氧化发黑

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   2.山药上笼蒸熟,我顺便蒸了点紫薯,节约能源,哈哈

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   3.蒸好的山药去皮,培根切成两段

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   4.把山药切成和培根宽窄相同的段

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   5.用培根卷起来

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   6.全部卷好收口向下

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   7.入锅煎,锅中不要放油,把培根里面的油煎出来

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   8.一面煎好后翻面煎

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   9.培根煎好即可出锅装盘

小贴士

   煎好一面,翻面时要顺着卷的方向卷,这样培根就不会散开。也不必用牙签之类的固定就行了。

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