- 用料
- 小鲍鱼450g
- 崇武鱼卷适量
- 五花肉适量
- 青蒜适量
- 鲍鱼炒鱼卷的做法步骤
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1.准备好鲍鱼
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2.用刀子将鲍鱼肉从壳里取出，去内脏，然后在表面划十字花刀
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3.辅料准备好
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4.清洗干净，用料酒、姜粉腌制15分钟
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5.五花肉少许切成薄片，青蒜也切成细段待用
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6.热锅转小火入少许油，将肉片放入煎至微黄逼出油
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7.加入鱼卷大火翻炒片刻，然后加入鲍鱼继续翻炒
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8.入调味料（料酒、生抽、盐、胡椒粉）最后撒入青蒜段即可
- 小贴士
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1、鱼卷本事是熟的，所以稍微炒入味即可
2、加入少许的五花肉，让鲍鱼口感更滑嫩
