香辣豉香鱿鱼卷的做法

用料
鲜鱿鱼1条
青椒半个
红椒半个
大蒜适量
生姜适量
香辣酱1勺
1勺
植物油适量
适量
淀粉适量
香辣豉香鱿鱼卷的做法步骤
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   1.鱿鱼打花刀后切片,(开水焯过洗净沥干)青红椒切块,姜,蒜磨成蓉。

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   2.李锦记的豆豉香辣酱。

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   3.锅内热少量油,放入青、红椒块,放入盐炒至断生。

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   4.锅内冷油下姜、蒜蓉爆香。

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   5.放入焯过水的鱿鱼卷

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   6.放入豆豉香辣酱1大匙糖1茶匙翻炒片刻,下水淀粉适量勾芡,即可出锅。

小贴士

   因为我没有事先焯过水,所以炒出来鱿鱼会出水,后来去参考了梅子姐姐的《五彩墨鱼》才知道要事先焯水。

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