菜馅包子
主料：普通面粉、清水、酵母、细盐、白糖、植物油。
辅料：青菜、香菇、黑木耳、豆干、虾米。
菜馅包子的做法
1、面团原料混合在一起，揉成面团。
2、发酵至2倍大;面包机也具有发酵功能的。
3、取出发酵好的用手揉搓面团排出空气，然后搓成长条，再均匀分成小面团备用。
4、趁面团发酵的时间，准备馅料.干香菇和黑木耳用温水泡发。
5、然后将全部馅料切成小丁，混合。
6、调入盐、白糖、鸡粉和一点植物油，搅拌均匀。
7、取一个小面团，用擀面棍擀成圆形，中间部份比周围的要厚;放入适量的馅料，包成包子，依次包好;锅里放好清水，摆上蒸架，将包子保留好一定距离放好，盖锅盖，进行二次发酵15分钟。
8、然后开火，上汽后，蒸10分钟即可。关火焖3分钟左右，再揭开锅盖，就可以趁热享用了。
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