自己一个人在家做了吃很方便～
主料
面条（生）适量 西红柿1个 鸡蛋1枚 白菜适量 胡萝卜1段
辅料
食用油适量 小葱适量 香菜适量 盐2小勺 酱油1勺 大蒜1瓣 辣椒酱适量
西红柿鸡蛋焖面的做法
1.西红柿先切片，再切段，再切丁；大蒜切末；锅里倒适量食用油；开火。
2.胡萝卜切丝；青菜茎和叶子分开切段
3.开火煸炒西红柿，至出红油，西红柿软了之后可以用铲子碾压。
4.整个鸡蛋打开倒进去，然后用铲子迅速搅拌。
5.将胡萝卜丝和青菜茎加进去，加适量盐和辣椒酱，翻炒。
6.将青菜叶子铺在上面，加适量水淹过下面的配菜即可
7.将面条均匀的放在青菜叶上，可以放米字型，盖上锅盖焖5-8分钟。
8.开盖把将搅拌开，可起锅。
9.最后撒上香菜段和葱末即可。（家里葱没了，就没放）
烹饪技巧
西红柿炒蛋可以不这样做，分开炒了在一起合炒也行，我这样比较方便；如果两人份的，多放一个鸡蛋，多撒点儿面就好啦～
