周末了，就是要好做点好吃的。
我家人都爱吃面条，所以慢慢的炖了一锅牛腩，做了这个面，超好吃，牛肉经过小火慢炖，软软的，香香的，加上自己做的面条，还有炖牛肉的汤，吃上一碗，人生就圆满了。
主料
面粉400克 清水140毫升
辅料
牛腩750克 八角1颗 花椒10粒 油菜(小)5棵 西红柿2个 香菇2朵 葱1段 姜1块
西红柿牛腩面的做法
1.牛腩清洗浸泡半个小时去除血水，用自动锅的焖酥肉程序炖好。我加了花椒和八角，葱段、姜片、大蒜
2.捞出牛肉，略微晾干
3.汤汁可不能扔了，过滤出杂质待用
4.牛肉切四方块，大小就看自己喜欢了，我这个大约2厘米见方
5.香菇洗净切成片，西红柿切小块
6.炒锅加油，爆香葱段，加入西红柿翻炒
7.加少许盐调味，炒成糊状
8.加入牛肉和香菇片，继续翻炒一会
9.加入适量刚才的牛肉汤，煮开
10.用面条机做出中细的面条
11.汤锅加水烧开，下入面条煮大约1分钟
12.捞出，加适量牛肉，及牛肉汤，好吃的牛腩面就做好了
13.也可以再加入适量面汤，就变成了这种汤水面，也是很好吃
烹饪技巧
牛肉用砂锅等炖就好，软糯却不酥烂，高压锅出来的总是太烂了，我不是很喜欢
