- 用料
- 高粉200克
- 糯米粉80克
- 盐5克
- 糖20克
- 酵母粉4克
- 水170克
- 麦芽糖5克
- 香甜糯米面包的做法步骤
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1.混合以上所有材料揉成扩展状态,进行发酵。
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2.将发酵好的面团分成65G一个。
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3.搓成长条，交叉既可，也可多弄几个麻花劲。
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4.锅内入油，油热后，将面包入内炸一下既可。
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5.吃的时候撒点白糖。
- 小贴士
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我是前一天晚上一次发酵后,搓出来形状放到冰箱里进行二次发酵,早上起来入油锅炸一下就可以了.这个面包主要是体现了糯米粉的糯软香甜，贪心的我想如果加大糯米粉的含量是不是会更加好吃，所以有一次我把糯米粉的量给加大了，结果非常的失败！因为糯米粉一点筋度都没有，加大比例就会把面团弄得像一团败絮一样，一点面筋都没有了，可想而知不会成功的，面团直接被我扔垃圾筒里去了。
