蔓越莓大面包的做法

用料
高粉260克
鸡蛋45克
牛奶130克
黄油30克
干酵母4克
细砂糖30克
3克
 
蔓越莓大面包的做法步骤

   1.将除黄油以外的所有原料放入入面包机,运转20分钟后停止。

   2.加入黄油,重新启动程序,运转20分钟后停止。

   3.取出面团,在案板上撒上高粉,摔打120-150下,之后进行第一次发酵。

   4.在案板上撒上高筋粉,取出面团,擀成长方形,并在上面刷一层融化了的黄油。

   5.在上面撒上蔓越莓干。

   6.将面团卷起呈棒状。

   7.平均分割成9等份。

   8.将面团切面朝上,放入涂好黄油的8寸蛋糕模具中,惊醒2次发酵。

   9.刷上蛋液。

   10.在表面撒上一层椰蓉粉,烤箱预热170度,上下火中层,25分钟。

小贴士

   菠菜要等排骨炖烂之后放,不然菠菜会过的

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