孩子的奶奶从老家给我们带来了一桶鸡鸭蛋，全是自家养的鸡鸭产的，蛋黄特别黄，比外面买的鸡蛋营养也好吃，早餐经常用来做鸡蛋饼，早上打好豆浆，煎饼五分钟就可以煎好，挺方便和美味的。
主料
鸡蛋1个 面粉60克
辅料
油适量 盐1勺 葱适量
葱香鸡蛋软饼的做法
1.面粉加入大碗内。
2.加点盐和水，调成面糊。
3.电饼铛涮油。
4.倒入面糊。
5.打入鸡蛋。
6.用筷子搅散一下。
7.撒上葱末。
8.电饼铛盖好，双面煎制。
9.过一分钟后打开。
10.翻面再煎一下。
11.折叠起来装盘即可。
烹饪技巧
1、煎软点的鸡蛋饼，面糊要适当调稀点。 2、加点葱花或芝麻，饼更香。
