在东北面食是主食的一种。一日三餐中几乎离不开面食。馒头、花卷、包子等等。家人很喜欢吃发面的饼，因为烙饼吃的健康。还可以换着味道做饼吃。本菜谱用花生酱，做的盘丝饼口感和味道绝对的香甜有加。饼的外皮香酥、撕开吃里边的饼软又甜，浓浓的花生味道可以吃到没朋友。
主料
高筋面粉500克
辅料
花生酱半碗 色拉油3勺 绵白糖20克 酵母粉5克
花生饼的做法
1.烤箱烤好的花生去掉红皮、放破璧机打成花生酱
2.面粉放在 容器里，加温水酵母粉搅拌好，揉成面团、保鲜膜覆盖50分钟左右冬季发面比较慢
3.发酵好的面团排气、擀成面皮、取适量的花生酱、放糖搅拌好（个人喜好放糖）涂抹在饼皮上
4.涂好的饼皮从一端卷起来、切成大小一致的面团
5.切开的面向上按扁
6.擀成的饼子
7.锅内放油、小火烙饼期间、撒点清水
8.盖上盖子、听不见滋滋响了、开盖 、饼翻个烙下即可了
烹饪技巧
1、烙饼的时候不用二次发酵 2、烙饼的过程中喷些水，饼熟的快、不会外焦里生。
