北方过年吃饺子，我也凑个热闹。锅贴也算饺子吧！
主料
中筋面粉250克
辅料
牛奶130克 糖8克 盐2克 酵母3克
快手锅贴（生煎）的做法
1.揉面三光，醒面15分钟。
2.30克一个小面团，擀成中间厚四周薄的面皮。
3.包入肉馅。
4.锅内放入少量油，排入包好的饺子。开中火煎制到底部金黄色。
5.倒入半杯水，盖上锅盖开大火直到水被快烧干。我的锅小20cm，马克杯半杯水足够了。锅大的倒入一杯水，基本在饺子一半或不到点的样子。
6.打开锅盖撒上熟芝麻和葱花再煎一会，就可以出炉喽！
7.直接上桌啦
8.同样的方法做生煎
9.早餐就这么简单解决啦！
烹饪技巧
揉面不能太软哦！面的状态不对可以加粉加水，面食揉面做到三光手光盆光面光哦！
