荠菜猪肉饺子

  用料

  五花肉800g

  荠菜300g

  油适量

  盐适量

  料酒适量

  姜适量

  荠菜猪肉饺子的做法步骤

  1.选用上好的五花肉。

  2.将五花肉洗干净后剁成肉泥。加入适量的盐、料酒、味极鲜、姜末搅拌均匀。

  3.将荠菜洗干净。

  4.将荠菜放入沸水,焯一下。沥干水。剁碎。加入适量的熟油、盐、味极鲜,搅拌均匀。

  5.再将两种馅料混合搅拌均匀。包饺子的过程以前的菜谱中有涉及,这里不重复。

  6.待饺子浮上水面后,加入少量的冷水,重复两次,饺子就熟透了。

  7.可以吃了哦!

  小贴士

  荤素两种馅料一定要分开搅拌,在混合在一起哦。 还有,猪肉胖瘦的比例最好是4:3。

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