妈妈家的佛手瓜又丰收了，怎么吃呢？先了解下佛手瓜强大的功效：它在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。蛋白质和钙的含量是黄瓜的2、3倍，维生素和矿物质含量也明显高于其他瓜类，热量低，锌对儿童智力发育影响较大，佛手瓜含锌较多，有助于提高智力。佛手瓜还富含硒元素。是不是应该多吃点呢？ 馄饨，汤汤水水的，又不乏营养，可是我家常吃的，老公也最爱吃我调的馅儿，并不见得我的水平有多高，只是合乎他的口味吧，看着家人吃得热火朝天的样子，心里别提有多高兴了！
佛手瓜鲜虾猪肉馄饨用料工具
主料：佛手瓜(4个)虾仁(200克)猪肉(100克)辅料葱花(30克)油(20克)盐(5克) 酱油(15克) 胡椒粉(3克) 香油(3ml)
厨具： 煮锅分类面食主食咸鲜煮十分钟普通难度
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佛手瓜鲜虾猪肉馄饨的做法:
1.将佛手瓜洗净去皮
2.叉子叉成丝，撒适量盐腌出一些水分
3.将猪肉切块加入葱花，盐，酱油，香油，胡椒粉，搅拌均匀
4.用双手挤出佛手瓜丝的汁
5.将适量瓜汁倒入肉馅中搅拌上劲，腌制20分钟
6.将佛手瓜丝切碎
7.将佛手瓜，肉馅儿，虾仁混合
8.混合好的馅料静置10分钟
9.开包
10.成品
11.将鸡蛋打散搅打均匀，摊成薄饼
12.晾凉切丝
13.锅里加入鸡蛋丝，香菜末，葱花碎，酱油，馄饨煮熟后倒入锅内，调好咸淡，还可加入胡椒粉
14.好吃的佛手瓜虾仁鸡丝馄饨上桌了！
