红糖发面饼的做法

    红糖发面饼,闻到的是饼香,吃到的是饼香加红糖的甜香。

    红糖发面饼用料工具

    主料:面粉(10克)红糖(45克)酵母粉(1.5克)水(180克)辅料食用油(适量)
    厨具: 不粘锅分类宴客菜饼主食甜味一小时普通难度

    红糖发面饼的做法:

    红糖发面饼

    1.原料:面粉(350克面粉用来做饼皮,10克的面粉加到红糖中)、酵母粉、红糖。

    红糖发面饼

    2.酵母粉加水混合,与面粉和匀,揉成光滑柔软的面团盖上湿布饧发30分钟。红糖加10克的面粉混合均匀备用。

    红糖发面饼

    3.饧好的面团。

    红糖发面饼

    4.将面团移到面板上,揉搓排气,揉成长成,切成几个等份的面剂。

    红糖发面饼

    5.取一面剂,擀成中间厚四周薄的圆面片,取适量的红糖放进面片中。

    红糖发面饼

    6.象包包子一样包起来,轻轻压扁。

    红糖发面饼

    7.擀成圆形的饼坯,依法将余下的饼坯做好,盖上湿布饧发15分钟。

    红糖发面饼

    8.开火,锅内倒入少许油,油湿热,放入饼,小火慢慢烙。

    红糖发面饼

    9.两面金黄色时,饼表皮用手一按能恢复原状时,饼成熟,取出。

    红糖发面饼

    10.成品。

    小窍门:

    红糖用了近50克,是四个饼的量,喜欢红糖的味道,可以多些红糖,但也不要过多哟,咬的时候容易漏出来。

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