奶香玉米煎饼的做法

    营养、健康、又易于消化的奶香玉米煎饼,以牛奶和面,玉米面与面粉粗细粮结合,经过饧发、小火慢烙便形成了奶香浓郁,松软可口的奶香玉米煎饼。

    奶香玉米煎饼用料工具

    主料:牛奶(125克)玉米面(75克)面粉(25克)辅料酵母粉(2克)白糖(15克)食用油(适量)
    厨具: 不粘锅分类面食主食奶香半小时普通难度

    奶香玉米煎饼的做法:

    奶香玉米煎饼

    1.原料:牛奶、玉米面、面粉、糖、酵母粉。

    奶香玉米煎饼

    2.将玉米面与面粉混合拌匀,酵母粉加入牛奶中搅匀,将奶液倒入面粉盆中,搅拌均匀。

    奶香玉米煎饼

    3.加入白糖,搅匀。

    奶香玉米煎饼

    4.此时面糊呈稍有流动性的面糊,盖上盖子饧发20分钟左右。面糊表面有小气泡,稍有些胀起的样子。

    奶香玉米煎饼

    5.开小火,锅内少许油,油温热时用勺子舀一勺面糊倒入锅中,用勺子慢慢推开摊平,当面坯底面凝固时,翻面烙另一面。

    奶香玉米煎饼

    6.饼坯两面烙成金黄色时,取出,同上方法将其余面糊烙制成熟。

    奶香玉米煎饼

    7.松软的奶香玉米煎饼切块装盘上桌喽。

    小窍门:

    我只放了15克的白糖,稍有些甜味,不能吃糖的,可以不放糖,饼也一样松软好吃,喜欢甜的,可以适量的添加糖的用量。

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