蔓越莓芝士小蛋糕用料工具
主料：鸡蛋(2颗)动物淡奶油(50克)奶油奶酪(250克)细砂糖(50克)辅料 蔓越莓(25克)
厨具： 电烤箱分类烘焙酸甜烤数小时普通难度
蔓越莓芝士小蛋糕的做法:
1.奶油奶酪切小块，加入细砂糖，隔水加热10分钟软化
2.用电动打蛋器打至松软，呈羽毛状
3.加入淡奶油，用电动打蛋器中速搅匀
4.分三次加入全蛋液，每加一次都要用电动打蛋器中速搅匀，再加入下一次
5.加入切碎的蔓越莓干（留少许最后撒在蛋糕表面）
6.将乳酪面糊倒入连杯蛋糕
7.将乳酪面糊倒入连杯蛋糕模具中，表面撒蔓越莓干
8.蛋糕模具放入装水的烤盘中
9.送进已经预热好的烤箱中，上下火160℃中层烤30分钟，取出冷却后放冰箱冷藏一小时后食用
10.冷藏后食用最佳
11.加入了蔓越梅，酸酸的，吃起来没有原味的腻
小窍门：
蔓越梅用温水泡后再切碎
