蛋糕杯子用了海棉蛋糕配方。材料：鸡蛋四个白糖75克奶25克黄油25克低粉100克馅料：淡奶油100克糖粉10克做法：
奶油杯子蛋糕用料工具
主料：鸡蛋(4个)白糖(75克)牛奶(25克)黄油(25克)低粉(100克)辅料 淡奶油(100克) 糖粉(10克)
厨具： 其它、电烤箱分类烘焙甜味烤一小时普通难度
奶油杯子蛋糕的做法:
1.将全蛋打入盆中，加入全部白糖，将蛋盆坐在50度的热水中，用电动打蛋器开始打蛋。
2.同时将奶和黄油放在小锅中溶化。
3.全蛋打发，关掉打蛋器，抬起打蛋器，滴落下去的蛋糊不容易消失的状态就好了。
4.将低粉过筛，
5.二次过筛，直接入蛋糊中。
6.用翻拌的手法，将面粉和蛋糊拌均匀，不能划圈拌，拌至完全无干粉，将之前溶化好的黄油和奶淋在刮刀上，再跟蛋糕糊拌均匀。同样用翻拌手法，也可以取小量蛋糕糊跟油奶糊先拌均匀再淋入蛋糕糊中。
7.将拌好的蛋糕糊装入裱花袋中，挤入模具中，八分满。烤箱提前180度预热，放放蛋糕模。180度20分钟左右。
8.烤出的蛋糕出凉放凉。
9.脱模时，用手轻压蛋糕并轻轻旋转，然后倒扣就可以取出了。
10.淡奶油加糖打发。
11.装入裱花袋中，
12.挤入蛋糕杯中，可以配上喜欢的水果，味道更美。
小窍门：
1、这个配方的量，六连堡尔美克刚好可以用完。2、模具初次实用时可以涂上黄油以方便脱模。3、馅料可以任意发挥，喜欢就好。
