红豆抹茶戚风蛋糕

用料
低筋面粉50g
蜜红豆40g
热水42g
沙拉油45g
抹茶粉5g
蛋黄4只
细砂糖75g
蛋白4只
红豆抹茶戚风蛋糕的做法步骤

   1.将热水倒入抹茶粉中搅拌均匀,然后加入沙拉油拌匀。

   2.加入过筛的低粉拌匀。

   3.加入蛋黄拌匀。

   4.蛋白打发到起泡,分两次加入糖,打至蛋白拉起呈短弯尖。取1/3的蛋白与面糊拌匀后加入剩余蛋白拌匀。

   5.最后加入切碎的红豆拌匀。

   6. 倒入7寸中空模中,160度烤30分钟。(我用的是忠臣24升的烤箱)

   7.烤好后倒扣到凉透脱模。

小贴士

   无

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