- 用料
- 鸡蛋清3个
- 塔塔粉14小匙
- 低粉50克
- 糖4小匙
- 香草粉12小匙
- 盐18小匙
- 红豆天使蛋糕的做法步骤
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1.鸡蛋清3个，加1/4勺塔塔粉
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2.朝同一方向打5分钟，至湿性发泡（提起打蛋器，蛋泡糊尖下垂）
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3.分勺加入4勺糖搅打
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4.低粉50克，香草粉1/2小勺，盐1/8小勺混合，筛入蛋泡糊中，搅匀
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5.加入糖红豆轻手拌和（可根据自己喜好加入不同的干果，如葡萄干）
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6.倒进蛋糕模子，放入预热160度的烤箱，烤20分钟
- 小贴士
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竹笋必须先煮一下滤去多余的草酸。
