哈蜜瓜小蛋糕

用料
低筋面粉95克
全蛋1个
蛋白150克
色拉油60毫升
40毫升
少许
玉米粉8克
泡打粉5克
蛋黄60克
细砂糖95克
白醋5毫升
 
哈蜜瓜小蛋糕的做法步骤

   1.将A料打至糖溶化。

   2.筛入B料,搅拌均匀。

   3.加入C料,搅拌均匀备用。

   4.将D料打至中性发泡(蛋白能黏在上面)。

   5.先挖约1/3的蛋白泡沫到面糊中轻轻拌匀。

   6.将整盆面糊倒入蛋白中搅拌均匀即可。加入哈密瓜色香油。

   7.用裱花袋挤入模具中,最后轻甩几下,震出气泡,即可放入烤箱。

   8.烤好后凉凉取下模具。

小贴士

   1.紫包菜有花青素、胡萝卜有胡萝卜素,夏天食用很爽口。
2.调味料可根据各人的口味不同而变化。

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