夏日甜蜜排毒佳品--桃胶水果羹的做法

桃胶水果羹

  桃胶清热降脂,在水里浸泡12小时后复苏如果冻般晶莹剔透。它和皂角米搭配,做成胶原蛋白凝露;和银耳搭配可以做成银耳羹。。。花点心思每天都可变花样来滋润我们的皮肤和身体。

  桃胶水果羹用料工具

  主料:

  桃胶 (10) 古田银耳 (1个) 红肉火龙果 (适量) 芒果 (适量)

  调料: 红糖 (适量)

  厨具: 煮锅

  桃胶水果羹的做法:

桃胶水果羹

  1.桃胶浸泡12小时以上,建议晚上睡前浸泡,第二天就可以直接煮食。提醒:泡开后的桃胶体积会是原来的3~4倍,同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉,用水清洗,掰成小块。

桃胶水果羹

  2.用水浸泡皂角米12小时,银耳泡发1小时,然后去根撕成小朵。而蔓越莓干用水稍冲洗干净即可。

桃胶水果羹

  3.银耳、桃胶、皂角米先放入锅内,加冷水约2L。武火煮沸后,转文火慢煲1~1.5小时左右,直到粘稠

桃胶水果羹

  4.在银耳粘稠后,加入切成小块的火龙果和芒果,烧5分钟,再加入蔓越莓和红糖,至红糖完全融化即可。

  小窍门:

  1.用红糖最好,中和水果的凉性。 2.把火龙果或芒果换成其他水果也可,如香蕉、雪梨、木瓜,朋友仔不妨可以试试看。

  

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